A この間何(✴)かの雑誌(☕)か新聞で英吉利イギリスの(🍕)お婆さんた(🕸)ち(🥃)が愚痴を(🚍)こぼ(🐿)して(🤙)いる記事を読んだら(🧗)、自分たちが若い(🚗)時分には年寄(🌴)りを(♎)大切にして労いたわ(🤲)っ(🆔)てやったのに、今の娘(💐)たちは一向われ/\を構って(🙂)くれな(📈)い(🗒)、老人と(🤘)云うと薄汚(💴)いも(⏸)ののように思って傍へも寄りつ(🃏)かない、(🥑)昔と今とは若い者の(🔼)気風(🧠)が大変違ったと歎いて(🧜)いるので、何(🌮)処(📪)の国でも老人は同(🛢)じよう(📥)なことを云うものだと感(😒)心した(🈁)が(😉)、人(🚫)間は年を(🍨)取るに従い、(🍰)何事に依らず今よりは(🤦)昔(🔢)の方がよ(🌮)か(💧)った(➖)と思い込むものである(🎞)らしい(✉)。で、(🖇)百(🐝)年前(🈷)の老人(👠)は二百年前の時代(🥡)を慕い、二百年前(😢)の老人(🏘)は三(🤞)百年前の(🌠)時代を慕(🔩)い、いつ(💋)の(📩)時代にも(🐰)現状に満足す(🛎)ることはな(🔞)い訳だが、別して最近は文化の(👘)歩(🤖)み(📿)が急激(🕚)である上(💇)に、我が(🕊)国はまた特殊(🎙)な(🎀)事情が(😯)ある(🥝)ので、維(🚌)新以(🏼)来の変遷(🌞)はそれ以前の三百年五百年にも当るであ(🍓)ろう。など(🎃)という(📏)私が、や(🐳)はり老(🎻)人の口真似をする年(💥)配になったのがお(🚧)かしいが(🌈)、しかし(🎗)現代の(💠)文化設備が専ら若(💆)い者に(🕋)媚びてだん/\老(🌎)人に不(🥩)親切な時代を作り(🆓)つゝあるこ(👱)とは確か(♊)なように思われ(🦆)る。早い(🍶)話が、街(🐔)頭の十字路を号令で横切るよう(🐪)になっ(😜)ては、もう老人は安心して(🦅)町へ(💎)出ることが出来ない。自動車(🕗)で乗(♓)り廻せる(⛎)身分の者は(🌴)いゝけれども、(🦁)私などでも、(📓)たまに(👶)大阪へ出ると、此方側から向(⏺)う側へ渡る(🧀)のに渾身の神経を緊張させる。ゴー(🏜)ストップの信号(🌳)にし(🐶)てからが、辻の真ん中に(🗳)あ(🥣)るのは見よいが(💟)、思い(🎑)が(🗑)けない(🔛)横っちょの空に青(👔)や赤(⚓)の(🗨)電燈が明滅する(👸)の(🙏)は、中々に見つ(👙)け出しにくいし、(💱)廣い辻だと、(🌃)側面(🍧)の信号を正面の(💁)信号と見違えたりする。京都に交通(🎠)巡査(🍿)が立つよ(😛)うになっ(🏯)てはもうおしまいだと(🛂)つく(🍾)/″(🛅)\そ(🎬)う(😏)思っ(😔)たこと(📳)があったが、今(🖨)日純(✂)日本風の町の(🦈)情趣は、西宮(🥡)、堺(🚃)、和歌山、(👙)福山(👙)、あの程(⛺)度の都市へ行かなければ味わわれない(😠)。食べる物でも、大都会では老(🥇)人(📁)の(🏎)口に(🍦)合う(🎀)よう(💠)なものを捜し出(🚇)すのに骨が折れる。先だって(🎿)も新聞記(🎃)者が来(👉)て何か変っ(✳)た旨い料理の(🙁)話をしろ(😲)と云うから、吉野の山間僻地の人が食(🤘)べ(🚇)る柿の葉鮨と云(📛)う(🗂)もの(🧢)の製法を語っ(🌃)た。ついでにこ(💋)ゝで披(🔭)露し(🚟)ておくが(🤜)、米(😾)一升に付酒(📉)一合(👪)の割りで飯(🏕)を(✳)焚く。酒は釜が噴(😓)いて(🐧)来(🃏)た時に入れる(🍍)。さ(❌)て飯(📻)がムレた(🖼)ら完(🐎)全に(🧠)冷(🥐)えるまで(🤰)冷まし(🍲)た後(🍄)に手に塩をつけて固(👂)く(💆)握る。こ(🖊)の際手に少(🌳)しでも水気があってはいけない。塩ばか(🛠)り(❓)で握(🌳)るのが秘訣だ(🐂)。そ(🗯)れから別(💺)に鮭のアラマキを(🏟)薄(🏏)く切り、(📘)それ(🐍)を飯の(⏰)上(♓)に(🐩)載(💨)せて、その上から柿の(🕝)葉の表(📙)を内側にして(🔏)包む。柿の葉も鮭もあらかじ(✳)め乾いたふき(🔢)んで十分に水気を拭(🍌)き(😴)取って(🤤)おく。それが出来たら(🌡)、鮨桶でも飯櫃でもいゝ(🥦)、中をカラ(💅)カラに乾かしておいて、小口から隙間のない(🥢)ように鮨を詰め、押蓋おしぶたを置いて漬物石ぐ(😫)らい(⛱)な重石お(🔫)もしを載せる。今夜漬けたら翌朝あた(📘)りからたべることが出来、(💁)その日一(❄)日が最も(⤵)美(🏃)味で、二三日(💗)は(🐑)食べられる。食べる(🕟)時にち(🥘)ょっ(🚀)と(🦖)蓼の葉で酢(👳)を振り(🏚)かけるのである(🏮)。吉野へ遊(🦓)びに行っ(⏭)た友(🗳)人が(🃏)あま(🔯)り(🐺)旨(💷)いので作り(🚵)方を(🦊)教(⛪)わって来て伝授して(🍓)くれた(🆑)のだが、柿の木とアラマキさえあ(💞)れば何処で(🤟)も拵え(🚟)られる。水気(✊)を絶対(🍼)になくすることと飯を完全に冷ますことさえ(📜)忘れなけれ(💿)ばいゝので(👡)、(🌰)試(😒)しに家で作ってみると(🈴)、なるほどうま(👋)い。鮭の(🐟)脂(🧜)と塩(🚼)気とがい(🕛)ゝ塩(👙)梅に飯に滲み(🌇)込ん(🐇)で、鮭は却って生身な(🔔)まみの(🥦)ように柔かく(🙏)なっ(🤩)て(💽)いる工合(🖊)が何(🌚)とも云えない。東京の握り鮨とは格別な味で、私(🥑)などにはこの方が口に合(🔭)うので(🏛)、今年の夏はこればかり食べて暮(🛃)らした。それにつけても(🌝)こんな塩鮭の食べ(🔪)かたもあったのかと(🔍)、物資に(😏)乏しい山家の人の発(🛂)明に感心し(🗞)たが(🎯)、そう云う(🤓)いろ/\の郷土(🛄)の(🚟)料理を聞い(👠)てみると(💏)、現代では(🖐)都(📵)会の人より田舎の人の味覚の方がよっぽど確(🛎)か(👨)で、或る意味でわ(🐼)れ/\の(📙)想像も及(🕧)ばぬ贅沢をし(🤓)てい(🥕)る(📊)。そこで老人(🧑)は追い/\都会(😶)に(📅)見切りをつけ(🛐)て田舎へ(🖖)隠棲するのもあるが(🌈)、田舎(🥋)の町も鈴蘭燈(🦎)など(🈂)が取り(🐣)附け(😬)られ(🌘)て、年々京都のようにな(😊)るので、(🌥)そう(📰)安心(🛫)し(🍶)ている訳には行か(🦅)ない。今に(✝)文(🎀)明が一(🕟)段と進(🎓)んだら、交通機関は空中(🚼)や地下へ移って町の路面は一と昔(🎳)前の静(🐰)かさに復か(🌾)えると(🌶)云う説(😍)も(🚂)ある(❌)が、いずれその時分に(🏴)はまた新しい老人いじめの設(🗣)備が生れることは分(🆕)りきっている。結局年寄りは引っ(🏿)込ん(👊)でいろと云うこと(🌌)に(💅)なるので(🎗)、自分の(🔎)家に(🐘)ちゞこまって手料理を肴に晩酌を(🔊)傾けながら、ラジオでも聞(📍)い(💺)ているより外に所(📍)在が(🚢)なくなる。老人ばか(💍)りがこんな叱言こご(🥃)とを(📒)云うのかと(🚺)思うと、(😋)満更そうでもな(🙉)いと(🐵)みえて、頃来大阪朝日の天声(🤵)人語子は、(🤫)府の役人が箕面(🛃)み(👤)の(✝)お公園(🚤)に(👚)ドライヴウェーを(⭕)作ろうと(🛰)して濫(📯)みだ(🐻)り(🤔)に森林を伐り開き(😌)、山を浅(🛑)くしてしまうのを(🍼)嗤わらっているが、あれを読(😄)んで私は(⛺)聊いささか意を強うした。奥深(😀)い山(🖤)中の(🆎)木の(🥫)下闇をさえ奪って(🎮)しまう(👋)のは、あ(🗾)ま(🏁)りと云え(🍉)ば(🍍)心なき業である。この調子だと(😇)、奈良でも(🐎)、(😃)京(🍲)都大阪の郊外でも(😓)、名所(➗)と云(⛲)う名(🎅)所は大衆的になる代り(🚺)に(🐕)、だん/\(🅰)そう云(🍓)う風にして丸坊主にされるのであろう。が、要する(🕟)にこれ(⬅)も(🅱)愚痴(🗨)の一種で、私に(🎛)しても今の(📂)時勢の有難いことは万々承知して(🥄)いるし(🅱)、今(👌)更何と云ったところ(🍙)で、既に(🌛)日本が(✈)西洋文化の線に沿(❕)う(😜)て歩(🍤)み出した以上、老人などは置(😡)き去りにして勇往(⬜)邁進(Ⓜ)するよ(🍖)り(🍭)外に仕方がな(😟)いが、(👇)で(🏊)もわれ(🏧)/\の皮膚の色が変ら(🌞)な(➕)い(🔣)限(🈁)り、(🐉)われ/\(🛅)にだけ課せら(🎢)れ(🈲)た損は永久(🐣)に背負っ(🐧)て行くものと覚(🀄)悟しなけ(🈴)れ(😁)ば(😉)なら(🌫)ぬ(🅾)。尤も私がこ(🏄)う云うことを書いた趣意は、何等かの方面、たと(👓)え(📒)ば文学藝術等にその損を補(🥁)う(🐤)道(⛔)が残され(🛒)ていはしまい(🕛)かと思(🌐)うからである。私は(💘)、われ/\(🚓)が既に失いつゝ(📚)ある陰翳の世界を(⛓)、(📫)せめて文(💣)学の領域へで(🐗)も呼び返してみたい。文(🔳)学という殿堂の檐の(🐗)き(⛎)を深くし、壁(🍜)を(🅰)暗くし、見(🚽)え(🔌)過ぎるも(⚪)のを闇に押し込(➰)め、無(🖕)用(📘)の(😨)室内装飾を剥ぎ取っ(🧙)て(🎰)みたい。それ(🍈)も軒並み(🗳)とは云わ(🈯)ない、一(💘)軒ぐらい(😛)そ(😏)う云う(👰)家があってもよかろう(🐽)。まあどう云う工合(🤐)になるか、試しに電(🥎)燈を消して(💖)みることだ。